آرشیو نویسنده: هادی احمدی

گوسفند نژاد آواسی (Awassi) یکی از نژادهای برجسته و معروف گوسفند در خاورمیانه است که اصالتاً از مناطق بیابانی و نیمه‌بیابانی سوریه، عراق، اردن، و فلسطین می‌آید. این نژاد به دلیل توانایی بالا در تولید شیر و گوشت و همچنین مقاومت در برابر شرایط سخت آب و هوایی، مورد توجه پرورش‌دهندگان قرار گرفته است. در […]

گوسفند نژاد فریزین شرقی (East Friesian) یکی از نژادهای برجسته و معروف گوسفند در جهان است که اصالتاً از منطقه شرق فریزلند در شمال آلمان و هلند می‌آید. این نژاد به دلیل توانایی بالا در تولید شیر و ویژگی‌های منحصر به فرد خود، مورد توجه پرورش‌دهندگان قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی مزایا، […]

گوسفند نژاد ایلدوفرانس از جمله نژادهایی است که به منظور تولید گوشت پرورش می‌یابد. این نژاد در سال ۱۸۲۲ در فرانسه ایجاد شد و به عنوان یکی از نژادهای دارای جثه بزرگ شناخته می‌شود. بدن این گوسفند صاف بوده و پشم قوچ و میش‌های ایل دوفرانس با کیفیت مطلوب و بدون الیاف رنگی تولید می‌شود. […]

گوسفندهای نر و ماده به نام‌های مختلفی شناخته می‌شوند؛ گوسفندهای نر “راک” یا “قوچ” و گوسفندهای ماده “میش” نامیده می‌شوند. گوسفندهایی که تازه بالغ شده و توانایی تولید مثل دارند، “شیشک” نامیده می‌شوند. به‌طور دقیق‌تر، گوسفندان ۶ ماهه تا یک‌ساله به‌عنوان شیشک شناخته می‌شوند. بره‌ها نیز از لحاظ اقتصادی ارزش‌های متفاوتی دارند و شیشک‌ها به […]

گوسفند دورست یکی از نژادهای معروف و پرطرفدار گوسفند است که به خاطر ویژگی‌های منحصر به فرد خود در بسیاری از نقاط جهان پرورش داده می‌شود. این نژاد اصالتاً از منطقه دورست در انگلستان می‌آید و به خاطر توانایی تولید گوشت و پشم با کیفیت، مورد توجه پرورش‌دهندگان قرار گرفته است. تاریخچه دقیق گوسفندان تاريخچه […]

گوسفندان نژاد سافولک دارای پشم متوسط، صورت‌های سیاه و پشمی تیره و بدون شاخ هستند و به عنوان یکی از نژادهای پرطرفدار در جهان شناخته می‌شوند. این نوع گوسفند خاص را می‌توان در اکثر مزارع پرورش دام در کشورهای انگلستان و آمریکا یافت. گوسفندان سافولک از جفت‌گیری نژاد سوت داون با نژاد نورفولک در طی […]

گوسفندان نژاد لاکن به عنوان گوسفندان شیرده شناخته می‌شوند و در حال حاضر حدود ۸۰۰,۰۰۰ رأس میش از این نژاد در فرانسه وجود دارد. گرچه تا مدت‌ها تولید شیر جزو ویژگی‌های اصلی این نژاد محسوب نمی‌شد، اما اکنون می‌توان از این نژاد به عنوان گوسفندان شیرده طی دوره‌های طولانی استفاده کرد. در گذشته، میانگین تولید […]

گوشت گوسفند یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها است. این گوشت به دلیل طعم لذیذ و خواص غذایی فراوانی که دارد، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. در ادامه به بررسی برخی از مهم‌ترین خواص گوشت گوسفند می‌پردازیم. 1. منبع غنی پروتئین گوشت گوسفند حاوی مقدار زیادی پروتئین […]

نژاد دورپر (Dorper) یکی از نژادهای اهلی گوسفندان گوشتی است که در آفریقای جنوبی توسعه یافته و به عنوان یکی از محبوب‌ترین نژادهای این کشور شناخته می‌شود. امروزه، پرورش این نژاد فقط به آفریقای جنوبی محدود نمی‌شود و در کشورهایی همچون ایالات متحده آمریکا نیز توسط دامداران پرورش می‌یابد. گوسفندان دورپر نژادی مقاوم و سازگار […]

گوسفند نژاد مرینوس یکی از خاص‌ترین نژادهای دامی در دنیا محسوب می‌شوند و تخمین زده می‌شود که درصد قابل توجهی از جمعیت گوسفندان جهان از این نژاد پربازده تشکیل شده باشد. در سال 1797، این نژاد محبوب از اسپانیا به وسیله کشتی به استرالیا وارد شد و در مقایسه با نژادهای قبلی اسپانیایی، این نژاد […]